반응형 발효식품 효능2 당뇨 예방과 관리를 위한 발효식품 종류 및 효능 알아보기 당뇨병은 현대인의 고질적인 질환 중 하나로 피부에서부터 신체 기능 전반까지 심각한 영향을 미치게 됩니다. 많은 연구들이 이 질환을 예방하고 관리하기 위한 방법을 찾고 있습니다. 발효식품은 우리 몸에 좋은 생산물로 알려져 있으며 특히 당뇨병의 예방과 관리에 큰 도움이 됩니다. 그럼 지금부터 당뇨병의 예방과 관리를 도와주는 발효식품의 종류와 그 효능에 대해서 알아보겠습니다. 1. 요구르트 요구르트는 발효 우유로서 단백질, 칼슘, 비타민, 마그네슘 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 특히 생유산균이라 불리는 프로바이오틱스 성분이 충분히 들어있어 대장 내 유익한 세균의 번식을 촉진시키며 면역력을 높이는 효과를 가져옵니다. 이러한 프로바이오틱스가 가장 높은 요구르트를 선택하여 당뇨병 관리와 예방에 도움을 받아.. 2023. 7. 20. 발효식품 종류 및 효능 특징 # '발효'와 발효식품은 어떤 방법? 대한민국 사람이라면 된장이나 고추장, 간장, 김치 같은 발효식품을 즐겨 먹습니다. 우리나라뿐만 아니라 옆집 나라 중국이나 일본도 마찬가지입니다. 그렇다면 이러한 발효식품 속에는 어떠한 성분이 들어있길래 건강에 좋다고 하는 걸까요? 그리고 어떤 좋은 효능이 있길래 찾는 것일까요? 김치나 된장, 고추장 같은 우리나라 전통 음식들은 오랜 기간 동안 자연 숙성 과정을 거쳐서 만들어집니다. 이러한 제조법을 바로 '발효'라고 합니다. 발효식품은 다른 말로 미생물학적 처리과정을 거친 식품이라고도 하는데 여기서 말하는 미생물이란 주로 세균류를 뜻합니다. 그렇다면 왜 굳이 번거롭게 화학약품 대신 생물학적 방법을 이용해서 식재료를 가공하는 걸까요? 물론 대량 생산이라는 측면에서는 화학.. 2022. 11. 6. 이전 1 다음 반응형
