반응형 옥수수찌는법1 옥수수 찌는법,옥수수 효능,영양성분 요즘같이 더운 여름철에 간식거리로 맛도 좋고 영양도 풍부한 옥수수 어떻습니까? 씹는 식감이 톡특해서 더욱더 맛이 배가되는 특히 알도 수염도 버릴 것이 하나 없습니다. 여름철이면 국민간식거리라고도 합니다. 그럼 한번 옥수수에 대해서 알아볼까요? 찰옥수수 알의 색깔은 젖빛을 띠어 반투명하며 씨눈을 둘러싸고 있는 부분이 찰성 전분으로 대부분이 찰기가 있는 아밀로펙틴으로 구성되어 있습니다. 우리나라에는 굳음씨와 같은 둥근 알 모양의 흰색이나 노란색의 찰옥수수가 대부분이나 요즈음에는 숙기가 다양화해 지면서 이삭이 작은 검정색이나 얼룩모양인 경립종의 찰옥수수도 재배되고 있습니다. 찰옥수수의 전분은 아교와 함께 아밀로펙틴을 원료로 하는 공업원료로 사용되나 우리나라에는 풋옥수수로 수확하여 간식용으로 삶아 먹는데 주로 .. 2019. 7. 27. 이전 1 다음 반응형
