고구마 효능,고구마 재배 키우기

고구마는 각종 비타민과 무기질, 단백질과 양질의 식이섬유가 풍부하고 항암, 항산화 효과가 있는

베타카로틴과 안토시아닌 성분이 함유돼 있어서 많은 사람들이 건강 기능성 식품으로 사랑받고 있습니다.

뿐만 아니라 다른 밭작물에 비해 소득도 높고 농약을 사용하지 않고도 재배가 가능해 전업농은 물론

도시근교의 소면적 탓밭재배 작물로도 큰 인기를 얻고 있습니다.

다양한 요리로도 사용할 수 있고 무엇보다도 계절과 상관없이 쪄서 먹거나 구워먹으면 일품입니다.

 

 

 

 

 

 

 

고구마는 육묘한 묘를 잘라 본밭에 심기 때문에 먼저 씨고구마를 심을 묘상을 준비해야 합니다. 본밭 10a에

심을 묘수는 6000~7100개 정도로 고구마는 한 번 만든 묘상에서 3회 정도 싹을 길러 잘라 심습니다.

1회에 자를 수 있는 싹의 수는 1㎡당 200~240본 정도로 세차례에 걸쳐 잘라 심을 경우 약 10㎡의 묘상이

있어야 합니다. 묘상의 폭은 120cm~130cm가 묘상관리와 채묘작업이 수월하며

길이는 묘상의 면적에 따라 적절하게 정합니다.

 

묘상 준비가 끝나면 씨고구마를 골라야 합니다. 씨고구마 1kg당 묘 생산량이 20~30개이므로 10a에 필요한

양은 75~100kg 정도입니다. 씨고구마는 100~300g정도의 크기가 좋습니다. 병에 걸리지 않고 품종 고유의

특성을 가지며 저장중 냉해를 입지 않은 고구마를 선택해야 합니다. 씨고구마를 묻는 시기는 일반적으로 조지재배는

1월 하순에서 2월 중순 적기재배는 3월상중순입니다.

 

 

 

 

 

 

 

씨곡구마를 묻은 후 묘상의 온도는 20~33도로 유지하고, 싹이 올라 온 후에는 25도 정도로 관리합니다.

이렇게 하면 싹이 고르게 빨리 나오고 묘가 튼튼하게 자랍니다. 특히 1월 하순에서 2월 상순에 씨고구마를

묻을 때는 저온으로 싹이 올라오지 못하고 고구마가 썩을 수 있기 때문에 묘상의 온도관리에 유의해야 합니다.

물은 씨고구마를 묻은 후 충분히 주고 이후에도 묘상이 마르지 않도록 주되 너무 습하지 않도록 합니다.

 

구마 묘는 먼저 자란 것붜 3~4회에 걸쳐 잘라 심습니다. 묘를 자르는 시기는 비가 오거나 토양 수분이 적당할 때는

밭에 심기 전날이나 당일이 좋고 바로 밭에 심지 못할 경우에는 미리 잘라 서늘하고 그늘진 곳에서 3~5일 정도

보관해 두었다 심어야 뿌리가 빨리 내리고 수량도 증가합니다.

 

본밭에 심기에 적당한 묘는 7~9마디이상 자랑 25cm 정도의 묘가 좋습니다. 자르는 방법은 묘의 밑동부분을

2~3마디를 나겨두고 자릅니다. 이는 남은 마디에서 새싹이 돋아나기 쉽게하고 흙으로부터 오는 병원균의

감염을 예방하기 위해서 입니다. 묘를 자른 후에는 요소비를 1%액을 3.3㎡당 4~6리터 정도 엽면살포 하면

다시 나오는 싹의 생육을 촉진시켜 10~15일 후에 2차로 묘를 자를 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

고구마를 심을 밭은 먼저 비료, 퇴비, 토양살충제 등을 뿌리고 경운, 로터리 한 다음 트랙터 부탁용 두둑형성기,

관리기 등으로 이랑을 만듭니다. 이랑넓이는 70~75cm, 이랑높이는 30cm 정도로 하고 배수가 좋지 않은 곳은

약간 높게 합니다. 건조하기 쉬운 밭이나 사질계통의 밭에서는 건조 피해를 받기 쉬우므로 약간 낮게 합니다.

비닐멀칭은 재배양식에 따라 다릅니다. 비닐을 먼저 씌우고 묘를 심는 방법과 묘를 심고 비닐을

씌우는 방법이 있습니다.

 

고구마 묘를 심는 방법은 묘의 소질이나 토양수분과 성질에 따라 수평심기, 휘어심기, 곧추심기 등 여러 방법이

있습니다. 가장 일반적으로 사용되고 있는 수평심기 방법은 두둑 가운데에 3~4cm 깊이로 골을 내어 묘를

수평으로 놓고 4~6마디의 아래쪽 마디를 땅에 묻은 후 끝순 부분이 땅속에 묻히지 않도록 해 비닐을

씌운 다음 묻히지 않은 끝순을 비닐 밖으로 노출시키는 방법과, 비닐을 씌운 다음 부리가 긴 호미를 이용해

두둑 가운데에 수평으로 심거나 고구마 심는 용으로 만들어진 꼬질대로 묘의 마디 밑부분을 걸고 수평이 되게

두둑으로 밀어 넣어 심는 방법이 있습니다. 이때 땅 속으로 묻히는 마디수가 많아야 고구마 개수가 많이

달리고 크기도 균일해 수량과 상품성이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

고구마 수확 시기는 재배품종, 시장성 그리고 저장 유무 등을 고려해서 정해야 합니다. 적기재배는 9월

하순부터 10월 하순까지 수확합니다. 하지만 시장출하를 위해서는 8월부터 수확해야 가격형성에 유리하며

저장하거나 전분용으로 이용하려면 10월 이후 전분가격이 높은 시기에 수확합니다.

 

수확 방법은 먼저 넝쿨을 제거합니다. 트랙터, 관리기,경운기 부착용 줄기파쇄기를 이용해 줄기를 잘라낸 후

비닐을 걷어내고 트랙터나 관리기 부착용 굴취기 등을 이용하여 수확합니다. 소면적 재배농가에서는

예취기, 낫 등을 이용해 넝쿨을 잘라 내고 농기구를 이용해 수확하면 됩니다. 수확 할 때는 고구마 표피가

상처가 나지 않아야 저장성이나 상품 가치도 좋기 때문에 상처가 나지 않도록 주의합니다.

 

고구마 저장에 알맞은 온도는 12~16도, 습도는 80~90% 입니다. 고구마는 온도와 습도가 높거나

낮으면 부패하기 쉽기 때문에 적정온도와 습도조절에 유의해야 합니다.