반응형 농사이야기74 과일 플럼코트 라고 아시나요? 자두+살구 요즘 맛과 영양을 동시에 섭취할 수 있는 특히 자두와 살구 맛을 느낄 수 있는 플럼코트가 인기가 좋아지고 있습니다. 플럼코트는 자두와 살구가 50:50의 비율로 교잡된 새로운 과종입니다. 시력보호와 면역력 개선 등에 효과가 있고 항산화 물질이 풍부해 노화 방지에도 좋습니다. 자두의 플럼과 살구의 애프리콧을 합해 붙여진 이름입니다. 현재 상업적으로 유통되는 대부분의 플럼코트는 인위적인 교잡을 통해 만들어진 품종이라고 할 수 있습니다. 서로 다른 종간의 교잡은 유전자 조작이 아닌 전통적인 교배를 통해 우리가 원하는 형질을 가진 품종을 만드는 방법으로 여러 장점을 가지고 있습니다. 유실수의 경우 종간교잡을 통해 기존에 없었던 새로운 맛을 내는 과일을 만들 수 있습니다. 또한 기존의 열매보다 크고 당도가 높을 .. 2020. 3. 30. 봄나물 종류_봄나물 요리_봄철 채소 요리 채소는 계절에 따라 다른 맛을 내는데 봄에 가장 좋은 맛을 냅니다. 봄철 채소는 쇠지 않은 싹, 미완성의 나긋나긋한 맛이 특색입니다. 각종 나물 나무의 새순 등이 있는데 냉이,달래,쑥,고사리,미나리,두릅,죽순 등이 있습니다. 봄에 파릇파릇 돋은 어린 쑥을 뜯어다 쌀가루와 버무려서 찌는 쑥버무리나 쇠고기를 다져 넣고 끓인 쑥국 또는 애탕은 가장 먼저 봄을 느끼게 하는 음식입니다. 산뜻한 이들의 향미는 겨울 동안 침체된 입맛을 돋우며 비타민의 공급원을도 한 몫을 합니다. 대표적인 봄나물에는 냉이가 있습니다. 냉이는 3월경에 잎이 시들기 전에 칼끝이나 뾰족한 쇠붙이로 뿌리째 캡니다. 우리나라를 비롯한 온대에 널리 분포되어 있는데 논밭의 둑이나 들판에서 잘 자랍니다. 냉이에는 비타민이 많고 다른 나물에 비하여 .. 2020. 3. 25. 목이버섯 효능_목이버섯 요리_목이버섯 품종_목이버섯 다이어트_가격 여러가지 버섯중에서 목이버섯이라고 들어보셨죠? 여타의 다른 버섯들과는 다르게 씹는 식감도 독특하고 아주 맛좋기로 유명한 버섯입니다. 요즘에는 목이버섯 다이어트가 나올정도로 대중들에게 많은 사랑을 받고 있습니다. 그럼, 목이버섯의 효능부터 요리방법, 보관법, 유래까지 알아보겠습니다. 목이버섯은 봄부터 가을에 걸쳐 활엽수의 고목에 무리 지어 발생하는 버섯으로 특히 뽕나무, 물푸레나무, 닥나무, 느릅나무, 버드나무에서 자라는 것이 품질이 가장 좋습니다. 자연산보다는 재배를 통한 이용이 대부분으로 참나무류 원목에 종균을 접속하여 재배가 이루어집니다. 액상 종균을 배양한 후 톱밥배지에 접종해 대량 생산하고 있습니다. 목이버섯은 버섯의 형태가 귀와 비슷하고 촉감이 고무질과 젤라틴 질에 의해 귀처럼 느껴져서 목이라고.. 2020. 3. 23. 우리 몸에 좋은 비트_효능_비트 효과_영양소 비트라는 식물에 대해서 얼마나 아시나요? 저또한 생소해서 알게된지 얼마 안되었는데요. 알고보니 우리몸에 엄청난 좋은 영양소와 효능을 주는 식물이였습니다. 그럼 비트의 영양소와 비트효능, 비트효과에 대해서 알아보겠습니다. 빈혈 및 다이어트 효과 - 비트의 붉은 빛깔은 비트레인 이라는 성분 때문인데 이는 철분을 다량 함유하고 있어 빈혈 예방에 좋으며 칼로리도 낮아 특히 여성들에게 좋은 식재료입니다. 혈관 건강 - 비트는 콜레스테롤 수치를 낮추는 데도 탁월한 효능을 보입니다. 콜레스테롤 수치가 높으면 고혈압, 동맥경화, 고지혈증 심혈관 질환의 유발 가능성이 높습니다. 비트는 혈관에 쌓여 있는 노폐물을 효과적으로 배출하면서 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈중 호모시스테인 수치도 낮춰 심혈관질환과 뇌 건강에 좋은 것.. 2020. 3. 20. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 ··· 19 다음 반응형
